Vous êtes ici : Accueil > Le collège > INTENDANCE

Articles

  • MENUS du 22/06/2015 au 26/06/2015 - Juin 2015

    LUNDI 22 JUIN 2015
    Endives au thon *
    ou Concombres au fromage blanc *
    Saucisses fumées / Lentilles *
    Produits laitiers
    Crème dessert
    MARDI 23 JUIN 2015
    Tomates / betteraves *
    ou Chou blanc râpé *
    Émincé de Boeuf * / Purée Mousseline
    Produits laitiers
    Cocktail de fruits en sirop
    JEUDI 25 JUIN 2015 (Brevet des Collèges)
    Salade Piémontaise *
    ou Taboulé du Soleil *
    Fileté de poisson pané / Gratin de carottes *
    Produits laitiers
    Paris Brest
    VENDREDI 26 JUIN 2015 (Brevet des Collèges)
    Sardine à (...)

  • MENUS du 15/06/2015 au 19/06/2015 - Juin 2015

    LUNDI 15 JUIN 2015
    Quartier de Pastèque
    ou Demi pomelos au sucre
    Cuisse de poulet à la moutarde * / Pâtes au beurre
    Produits laitiers
    Barre glacée
    MARDI 16 JUIN 2015
    Pâté de campagne
    ou Pâté de Foie
    Filet de poisson au fumet / Poêlée de légumes
    Produits laitiers
    Fruits de saison
    JEUDI 18 JUIN 2015 Menu Aromatique
    Tomates au vinaigre d’estragon *
    ou Salade de chèvre romarin *
    Rôti de dinde parfumé à la sauge * / Riz à l’oignon
    Produits laitiers
    Ile flottante à la menthe *
    VENDREDI 19 JUIN 2015 (...)

  • MENUS du 08/06/2015 au 12/06/2015 - Juin 2015

    LUNDI 08 JUIN 2015
    MENU ITALIEN
    Pizza aux 3 fromages ou Pizza au jambon
    Calamar et Saint Jacques gratinés / Poêlée Caponata
    Produits laitiers
    Pana Cotta citron
    MARDI 09 JUIN 2015
    Choux fleur sauce cocktail ou Salade macédoine au fromage frais
    Oeufs durs à la crème / Blé aux petits légumes
    Produits laitiers
    Pêche Melba
    JEUDI 11 JUIN 2015
    Duo de tomates-oeufs durs * ou Tartare de concombres à l’huile d’olive*
    Rôti de porc au thym * / Haricots verts persillés *
    Produits laitiers
    Tarte tatin *
    VENDREDI (...)

  • MENUS du 01/06/2015 au 05/06/2015 - Juin 2015

    LUNDI 01 JUIN 2015 Rillettes de saumon sur toast * ou Crevettes bouquets-beurre Paëlla aux poulets * Produits laitiers Compotes variées + biscuit
    MARDI 02 JUIN 2015 Avocat surimi mayonnaise * ou Courgettes râpées à la Bulgare * Filet de Hoki à la crème de poivrons / Gratin de brocolis Produits laitiers Mousse aux 2 chocolats
    JEUDI 04 JUIN 2015 Haricots verts à l’échalote ou Champignons à la Grecque Chausson de volaille / Tortis à la tomate Produits laitiers Salade de fruits *
    VENDREDI 05 JUIN (...)

  • MENUS du 25/05/2015 au 29/05/2015 - Mai 2015

    LUNDI 25 MAI 2015 FÉRIÉ
    MARDI 26 MAI 2015
    Carottes râpées au kiwi *
    ou Concombres aux olives et fromage *
    Paleron de Boeuf braisé * / Purée mousseline
    Produits laitiers
    Cône glacé
    JEUDI 28 MAI 2015
    Fondant à l’Espagnole
    ou Feuilleté poulet/poireaux
    Fileté colin Tex Mex / Petits pois à la française
    Produits laitiers
    Tartare de fruits *
    VENDREDI 29 MAI 2015
    Tomate émincée fêta *
    ou Salade saucisse de Strasbourg *
    Côte de Porc sauce charcutière * / Lentilles oignons *
    Produits laitiers
    Beignet déguisé
    * (...)

  • MENUS du 18/05/2015 au 22/05/2015 - Mai 2015

    LUNDI 18 MAI 2015
    Rillette du Mans
    ou Pâté de foie supérieur
    Boulette de veau / Poêlée Méridionale
    Produits laitiers
    Tarte fine abricots/amandes
    MARDI 19 MAI 2015
    Gaspacho de petits pois à la menthe*
    ou Betteraves à la crème
    Tronçon de saumonette / PDT rissolées
    Produits laitiers
    Fruits de saison
    JEUDI 21 MAI 2015
    Méli-mélo de crudités et jambon*
    ou Part de pastèque
    Viande Bolognaise*/ Coquillettes au beurre
    Produits laitiers (...)

  • MENUS du 11/05/2015 au 15/05/2015 - Avril 2015

    LUNDI 11 MAI 2015
    Duo d’endives et salade Batavia *
    ou Tomates et maïs mayonnaise *
    Cordon Bleu/Tagliatelles au beurre
    Produits laitiers
    Poires au caramel sur mousse de chocolat
    MARDI 12 MAI 2015
    Macédoine à la Grecque
    ou Poireaux mimosa *
    Lamelles de volaille/Riz jaune
    Produits laitiers
    Pommes à croquer
    JEUDI 14 MAI 2015 FÉRIÉ
    VENDREDI 15 MAI 2015
    Salade Fantaisie *
    ou Quartier de melon *
    Boeuf mode/carottes en rondelles au curry *
    Produits laitiers
    Liégeois de fruits glacés
    Menus établis (...)

  • MENUS du 20/04/2015 au 24/04/2015 - Avril 2015

    LUNDI 20 AVRIL 2015
    Salade verte/Maïs et croûtons*
    ou Composition de riz aux olives*
    Émincé de Porc "Texane" - Haricots beurre vapeur
    Produits laitiers
    Barre glacée
    MARDI 21 AVRIL 2015
    Tarte au thon*
    ou Raviolis au gratin
    Gibelotte de lapin sauce moutarde - Petits pois aux petits oignons
    Produits laitiers
    Fruits de saison*
    JEUDI 23 AVRIL 2015
    Cassolette de fruits de mer aux champignons
    ou Flan de carottes*
    Steak haché grillé - PDT Duchesse
    Produits laitiers
    Entremet vanille et fruits
    VENDREDI (...)

  • MENUS du 13/04/2015 au 17/04/2015 - Avril 2015

    LUNDI 13 AVRIL 2015
    Macédoine de légumes mayonnaise
    ou Betteraves cuites en cubes
    Sauté de poulet aux épices - PDT rissolées
    Produits laitiers
    Fruits de saison MARDI 14 AVRIL 2015
    Salade composée au fromage*
    ou Chou rouge râpé vinaigrette*
    Merguez boeuf/agneau - Semoule/légumes de couscous
    Produits laitiers
    Tarte aux pommes* JEUDI 16 AVRIL 2015
    Croque monsieur*
    ou Croque au fromage*
    Filet de poisson sauce océane - Légumes en beignet
    Produits laitiers
    Salade de fruits* VENDREDI 17 AVRIL 2015
    Choux (...)

  • MENUS du 06/04/2015 au 10/04/2015 - Avril 2015

    LUNDI 06 AVRIL 2015
    FÉRIÉ
    MARDI 07 AVRIL 2015
    Salade de printemps*
    ou Endives aux pommes*
    Jambon braisé - Duo haricots verts/flageolets
    Produits laitiers
    Oeufs de Pâques (pâtisserie)
    JEUDI 09 AVRIL 2015
    Rondelles de saucisson sec
    ou Museaux à l’échalote
    Fricadelle de boeuf poêlée - Spaghettis au beurre
    Produits laitiers
    Variété de fruits au sirop
    VENDREDI 10 AVRIL 2015
    Tomates émincées à la ciboulette*
    ou Entrée de concombres au fromage blanc*
    Fileté de poisson pané - Poêlée de légumes
    Produits (...)

  • MENUS du 30/03/2015 au 03/04/2015 - Mars 2015

    LUNDI 30 MARS 2015
    Bol de salade complète - Céleri rave aux croûtons
    Crousti fromage emmental
    Pennes aux petits légumes
    Produits laitiers
    Petits pots glacés vanille/fraise
    MARDI 31 MARS 2015
    Émietté de sardines - Roulé de jambon de Porc
    Poulet certifié rôti
    Petits pois à l’étuvé
    Produits laitiers
    Gratin de bananes/kiwis
    JEUDI 02 AVRIL 2015
    Méli mélo choux et carottes - Pamplemousse rose au sucre
    Chili Con Carné
    Produits laitiers
    Mille feuilles au chocolat
    VENDREDI 03 AVRIL 2015
    Bouchée aux champignons (...)

  • MENUS du 23/03/2015 au 27/03/2015 - Mars 2015

    LUNDI 23 MARS 2015
    Mixte d’asperges et cœur de palmier - Betteraves crevettes au miel-moutarde
    Escalope de dinde à la crème
    Semoule aux raisins
    Produits laitiers
    Fruits exotiques
    MARDI 24 MARS 2015
    Tomates et son mimosa - Demi avocat à la vinaigrette
    Boules de Bœuf rôties
    Tajine de légumes
    Produits laitiers
    Poires pochées aux amandes
    JEUDI 26 MARS 2015
    Duo pâtés de foie et de campagne - Rillette du Mans
    Rôti de veau en cuisson lente
    Macédoine de légumes aillée
    Produits laitiers
    Chausson aux pommes (...)

  • MENUS du 16/03/2015 au 20/03/2015 - Mars 2015

    LUNDI 16 MARS 2015
    Mini pizza Marguarita - Mini pizza Mozzarella
    Cuisse de poulet au thym
    Gratin de choux fleur
    Produits laitiers
    Salade de fruits à l’orange
    MARDI 17 MARS 2015
    Maïs à la provençale - Endives au thon
    Bœuf mode
    PDT vapeur
    Produits laitiers
    Pêche rôtie sur gelée framboise
    JEUDI 19 MARS 2015
    Douceur de crudités - Salade mâche
    Aiguillette Colin au riz soufflé
    Carottes à la crème
    Produits laitiers
    Éclair au café
    VENDREDI 20 MARS 2015
    Ravier de petits légumes - Salade verte au fromage de (...)

  • MENUS du 09/03/2015 au 13/03/2015 - Mars 2015

    LUNDI 09 MARS 2015
    Taboulé du soleil - Salade de pâtes
    Filet de Colin sauce provençale
    Haricots verts persillés
    Produits laitiers
    Fruits de saison
    MARDI 10 MARS 2015
    Batavia aux lardons fumés - Concombres émincés surimi
    Navarin d’agneau printanier
    Riz coloré
    Produits laitiers
    Moelleux au chocolat coco
    JEUDI 12 MARS 2015
    Potage - Cake aux brocolis
    Lasagnes de Boeuf
    Produits laitiers
    Compote de pommes meringuée
    VENDREDI 13 MARS 2015
    Composition de fruits de mer et oignons - Tomates à l’huile (...)

  • MENUS du 16/02/2015 au 20/02/2015 - Février 2015

    LUNDI 16 FÉVRIER 2015
    Salade verte/tomates/œufs et fromage
    Endives aux pommes
    Steak haché de bœuf / Céréales à l’italienne
    Produits laitiers
    Salade de fruits
    MARDI 17 FÉVRIER 2015
    Piémontaise de dinde
    Salade de maïs à la Russe
    Filet de poisson sauce Océane / Flan de courgettes
    Produits laitiers
    Fruits de saison
    JEUDI 19 FÉVRIER 2015
    Champignons sauce Bulgare
    Tomates mikado
    Goulasch Hongroise / Julienne de légumes
    Produits laitiers
    Barre glacée
    VENDREDI 20 FÉVRIER 2015
    Nem’s
    Samoussa
    Pavé de dinde (...)

  • MENUS du 09/02/2015 au 13/02/2015 - Février 2015

    LUNDI 09 FÉVRIER 2015
    Betteraves/mimosa
    Potage Crécy
    Poulet rôti / frites
    Produits laitiers
    Fruits de saison
    MARDI 10 FÉVRIER 2015
    Salade paysanne
    Concombres Tzatziki
    Moussaka
    Produits laitiers
    Poires au chocolat
    JEUDI 12 FÉVRIER 2015
    Bâtonnet de crabe sauce cocktail
    Oeufs façon tartare
    Osso bucco de veau / Poêlée Maraîchère
    Produits laitiers
    Profiteroles
    VENDREDI 13 FÉVRIER 2015
    Pomelos rose au sucre
    Tartare tomate au vinaigre balsamique
    Saumon aux amandes / Gratin PDT à la Normande
    Produits (...)

  • MENUS DU 02/02/2015 au 06/02/2015 - Janvier 2015

    LUNDI 02 FÉVRIER 2015
    PDT/Hareng à l’huile - Salade de Perles
    Boulgour à l’oignon - Émincé de dinde Kebab
    Produits laitiers
    Ananas
    MARDI 03 FÉVRIER 2015
    Asperges/Oeufs mimosa - Concombres à la Crétoise
    Rôti de bœuf sauce poivre - Coquillettes à l’emmental
    Produits laitiers
    Sorbet de fruits
    JEUDI 05 FÉVRIER 2015
    Radis rose et beurre - Tomates mozzarella
    Pavé de poisson - Gratin de brocolis
    Produits laitiers
    Grillé aux pommes
    VENDREDI 06 FÉVRIER 2015
    Salade Normande - Céleri à la moutarde
    Omelette aux (...)